כרוב כבוש ביתי.
פרוביוטיקה ביתית שאף תוסף לא נותן.
זה הדבר היחיד שעזר לבטן שלי אחרי ההליקובקטר. ככה מכינים אותו בבית, בלי עובש.
הסדרה, ב-3 פרקים
לחצי על פרק כדי לצפות.
למה להכין בבית
- אנטיביוטיקה מחסלת גם את החיידקים הטובים. אחריה המעי צריך עזרה כדי לחזור לעצמו.
- רוב המותססים מהמדף מפוסטרים. הפסטור הורג את החיידקים, ומה שנשאר בצנצנת הוא בעיקר טעם.
- כרוב כבוש חי נותן מגוון זנים שאף קפסולה פרוביוטית לא נותנת.
- בבית זה יוצא בשקלים בודדים, ואת יודעת בדיוק מה נכנס לצנצנת.
איזו צנצנת מתאימה לך?
איפה את היום עם מותססים?
לכמה אנשים את מכינה?
מה יש בחבילה
איך זה עובד
- חותכים, ממליחים ומכניסים. שוקלים את הכרוב, מוסיפים מלח, לשים ומכניסים לצנצנת.
- מקבעים. מתקן הנירוסטה מחזיק את הכרוב מתחת לנוזל.
- סוגרים ומחכים. ממלאים מים בשסתום, והוא משחרר את הגז לבד.
המים בשסתום עומדים גבוה יותר בצד אחד, כי הגז דוחף אותם. ככה רואים מה קורה בצנצנת, ולא מחכים חודש כדי לגלות עובש. לי זה קרה 4 פעמים בצנצנת רגילה.
צנצנת רגילה מול כלי התססה
| צנצנת רגילה | כלי התססה | |
|---|---|---|
| חמצן | ✗ תלוי במכסה, ואין דרך לדעת | ✓ אטמי סיליקון, ושסתום שמראה שהחמצן לא נכנס |
| גזים | ✗ צריך לפתוח את המכסה ידנית | ✓ יוצאים לבד דרך השסתום |
| כרוב מתחת לנוזל | ✗ צריך לאלתר משקולת | ✓ מתקן נירוסטה מובנה |
| עובש | ✗ קורה, כי חמצן נכנס | ✓ בלי חמצן, עובש לא מתפתח |
| נוזלים | ✗ גולשים, צריך צלחת מתחת | ✓ לא גולשים |
| פתח | ✗ צר, קשה להכניס כרוב | ✓ רחב, 110 מ״מ |
| גודל | ✗ עד ליטר | ✓ 2 או 3 ליטר |
| אחריות | ✗ אין | ✓ שנה |
| ליווי | ✗ לבד מול הצנצנת | ✓ קורס של 25 שיעורים וליווי בוואטסאפ ל-60 יום |
רכישת החבילה
כלי 2 או 3 ליטר, קורס וליווי, בחבילה אחת
מה אומרות מי שכבר מתסיסות
⭐⭐⭐⭐⭐
״צנצנת נפלאה, פשוט מושלמת. אין לי ספק שאקנה עוד אחת לפחות.״
קובי שמואלוב
⭐⭐⭐⭐⭐
״כנראה הכלי היחידי בשוק שמשאיר את כל התכולה מתחת לנוזלים״
אנונימי
⭐⭐⭐⭐⭐
״תוצאות מעולות כבר מההתססה הראשונה.״
איתי
⭐⭐⭐⭐⭐
״עכשיו התהליך הפך להיות ממש פשוט ואני מכינה יותר ירקות מותססים כי זה כל כך קל לתפעול ויוצא טעים מאוד.״
פולינה שרה סקלארבסקי
⭐⭐⭐⭐⭐
״כלי נהדר. הסבר נעים וברור ומשרה ביטחון.״
חביאר
⭐⭐⭐⭐⭐
״ערכה מקצועית ונוחה במיוחד לעבודה״
משה רותם
ביקורות מאתר האקדמיה למזונות מותססים
שאלות שחוזרות
אפשר להתסיס בצנצנת רגילה?
אפשר, והרבה מתחילים ככה. בצנצנת רגילה אין שסתום לגזים ואין משקולת, אז חמצן יכול להיכנס והכרוב צף מעל הנוזל. אצלי זה נגמר בעובש 4 פעמים.
מתאים למי שלא התסיסה אף פעם?
כן. הקורס מתחיל מהיסודות, ובקבוצת הוואטסאפ עונים על שאלות במשך 60 יום.
איזה גודל לבחור?
2 ליטר מספיק ל-1.5 ק״ג כרוב, בערך שבועיים עד 3 שבועות לזוג או למשפחה קטנה. 3 ליטר מספיק ל-2.4 ק״ג כרוב.
אפשר לקנות כמתנה?
כן, האפשרות מופיעה בשלב המשלוח.